EntréeWhite bean and organic kale minestrone | 60 | Charred organic broccoli, barley chilli, lemon, Ortiz anchovy (G) (SF) | 60 | Watermelon, strawberry tomato, torn mint, whipped feta (D) | 70 | Heirloom tomatoes lemon labne, licorice (D) | 70 | Grilled white peaches, buffalo mozzarella, pistachio pesto (D) (N) | 80 | Norwegian salmon gravalax, beetroot, chilli, crème fraiche (SF) (D) | 70 | Steam kettle Kinkawooka mussels, Cecina chili (SF) (D) | 90 | Duck liver parfait, our own sourdough (G) (D) (E) | 90 |
| MainLobster burger (SF) (D) (E) (G)avocado, miso mayo | 240 | Wagyu Burger (G) house pickles, chipotle mayo | 120 | King crab and chilli linguine (D) (E) (G)(SF) | 220 | Duck and pea ragout papparadelle (D) (E) (G) | 130 | Orgy of mushrooms, buffalo ricotta gnocchi (D) (E) (G) | 150 | Sea bass, braised gem lettuce snap peas, lemon butter (D) (SF) | 180 | Duck fat fish and chips crushed minted peas, Sarson’s malt vinegar (D) (E) (G) (SF) | 110 | Split Scottish blue lobster, garlic butter (SF) (D) | 420 |
| GrillSaltbush organic lamb cutlets, S.A 3 points (SF) | 190 | Ocean Beef, 140 days grain fed Angus South Island NZ | | Eye fillet 180g | 200 | Eye fillet 250g | 280 | Rib eye 350g | 250 | John Stone, Sirloin 400g, 21 days dry aged, grass-fed, Ireland | 260 | To share for 2 or more | | Rangers Valley, Rib eye 500g On the bone, Black Angus, NSW | 320 | Rangers Valley, T-Bone 1kg Black Angus, NSW | 600 | King fish tail 1 kg roast garlic, thyme, lemon (SF) | 400 | NZ lamb shoulder 1 kg raspberry vinegar, star anise | 400 |
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