Menus

Raw Bar
Daily Oysters ask your waiter for today’s list
Sashimi Selection (SF) (S)
Salmon	50
Sea Bass	80
Blue fin Tuna	80
Yellow Tail	60
Toro	90
Raw plate – salmon, bluefin tuna, hamachi, soy, ginger, wasabi (SF)	130
Sea bass ceviche (SF)	100


Spanish octopus, carpaccio, lemon, olive oil (SF)	90
Prawn cocktail (D) (SF)	100
½ Scottish blue lobster (D) (SF)	240
Dressed Devon crab, brown	140
crab mayo (E) (SF) (G)
Scampi crudo, coriander, lime(SF)	120
Prawn, ponzu, radish, wasabi(SF) (S)	120
Alaskan king crab (D) (SF)	200
Sean’s steak tartare lettuce boats (E)	90

Chowder Bar (SF)
King crab, sweet corn, tarragon	90
Oyster fritter, spinach and oyster soup (D) (E)	70
Kinkawooka mussels, coconut, coriander (D)	70
Smoked cod, potato, surf clams (D)	80
Shellfish Platter (E) (SF)	750
Cooked king prawns, scampi, Alaskan crab, Scottish blue lobster, daily oysters
Caviar 30g (SF)	600
Caviar 50g (SF)	1000

Entrée

White bean and organic kale minestrone	60
Charred organic broccoli, barley chilli, lemon, Ortiz anchovy (G) (SF)	60
Watermelon, strawberry tomato, torn mint, whipped feta (D)	70
Heirloom tomatoes lemon labne, licorice (D)	70
Grilled white peaches, buffalo mozzarella, pistachio pesto (D) (N)	80
Norwegian salmon gravalax, beetroot, chilli, crème fraiche (SF) (D)	70
Steam kettle Kinkawooka mussels, Cecina chili (SF) (D)	90
Duck liver parfait, our own sourdough (G) (D) (E)	90

Main

Lobster burger (SF) (D) (E) (G)avocado, miso mayo	240
Wagyu Burger (G) house pickles, chipotle mayo	120
King crab and chilli linguine (D) (E) (G)(SF)	220
Duck and pea ragout papparadelle (D) (E) (G)	130
Orgy of mushrooms, buffalo ricotta gnocchi (D) (E) (G)	150
Sea bass, braised gem lettuce snap peas, lemon butter (D) (SF)	180
Duck fat fish and chips crushed minted peas, Sarson’s malt vinegar (D) (E) (G) (SF)	110
Split Scottish blue lobster, garlic butter (SF) (D)	420

Grill

Saltbush organic lamb cutlets, S.A 3 points (SF)	190
Ocean Beef, 140 days grain fed Angus South Island NZ
Eye fillet 180g	200
Eye fillet 250g	280
Rib eye 350g	250
John Stone, Sirloin 400g, 21 days dry aged, grass-fed, Ireland	260
To share for 2 or more
Rangers Valley, Rib eye 500g On the bone, Black Angus, NSW	320
Rangers Valley, T-Bone 1kg Black Angus, NSW	600
King fish tail 1 kg roast garlic, thyme, lemon (SF)	400
NZ lamb shoulder 1 kg raspberry vinegar, star anise	400

Grill Sauces: red chimichurri, miso hollandaise, peppercorn

Side Orders

Duck fat chips	40
Grandmas carrots (D)	40
Wedge salad, buttermilk dressing(D)	40
Creamed spinach (D)	40
Farro, fennel, olive, pine nuts (G) (N)	40

Young potatoes, parsley butter (D)	40
Garden salad	40
Whipped potato, chicken gravy (D)	40
Mushy peas (D)	40
Tomato, buffalo mozarella, basil(D)	50
Steamed broccolini, chili, olive oil	40

All prices are in AED and inclusive of a 10% service charge and 10% Dubai Municipality

Allergens: Dairy (D), Egg (E), Gluten (G), Nuts and tree nuts (N), Sesame (Se), Shellfish/fish (SF), Soy (S)

*Menus are subject to change at the whim of Sean.

Daily Oysters, ask your waiter for today’s list (SF)
	House bread, our ricotta, honey, pine nuts (D) (G) (N)	50
	Hummus, fermented chili, minted peas (D) (Se)	45

Salad	Garden salad, chardonnay dressing	30
	Watermelon, strawberry, tomato, torn mint, Persian feta (D)	50
	Green pea guacamole, lettuce boats	50
	Sashimi fish salad, chili mayo, gem leaves (SF) (G) (E)	70
	Flamed broccoli, chili, lemon, hazelnut romesco (G) (N)	50
	Fire roasted beetroot, whipped feta, pine nuts (D) (N)	50

Finger & Fork	Lobster rolls, crème fraiche, chives, salmon caviar (D) (E) (G) (SF)	85
	Soft shell crab sandwiches, green goddess dressing (D) (E) (G) (SF)	70
	Duck liver parfait, our own sourdough (D) (E) (G)	90
	Wagyu sliders, house pickles, chipotle mayo (D) (E) (G)	60
	Meat balls, cumin, tomato (D) (E) (G)	90
	Spanish octopus, potato, Sicilian olives, chili, red peppers (SF)	90

Pizza	Margherita – tomato, basil, mozzarella (D) (G)	40
	Four cheese – mozzarella, parmesan, fontina, pecorino (D) (G)	50
	Mushroom – king oyster, shimeji, swiss brown, white button (D) (G)	60
	Potato – Ortiz anchovy, rosemary (D) (G) (SF)	40
	Lamb sausage – Jalapeno, red onion, capsicum (D) (G)	50
	Smoked salmon – créme fraiche and pearls (D) (G) (SF)	60
All prices are in AED and inclusive of a 10% service charge and 10% Dubai Municipality
Allergens: Dairy (D), Egg (E), Gluten (G), Nuts and tree nuts (N), Sesame (Se), Shellfish/fish (SF), Soy (S)

*Menus are subject to change at the whim of Sean.

All prices are in AED and inclusive of a 10% service charge and 10% Dubai Municipality
Allergens: Dairy (D), Egg (E), Gluten (G), Nuts and tree nuts (N)

*Menus are subject to change at the whim of Sean.